التغذية الصحية بعد كورونا
علاقة التغذية الصحية بالنفس
 |
| الغذاء والسعادة |
الصحة النفسية والغذاء
بسم الله الرحمان الرحيم مازلنا مع التغذية الصحية بعد كورونا،في الحقيقة الإنسان بطبيعته يتأثر بعد كل وعكة صحية أو مرض من الأمراض ،فكيف إذا كان هذا المرض فيروسي وعالمي وخطير،وإسمه كورونا بأولادها وسلالاتها،لابد أنه يترك أثرا بليغا على النفس بعد التعافي منها،والعلماء والأطباء ينصحون المرضى بالنقاهة والتغذية الصحية المتنوعة والمتوازنة ،وذلك لقيمة الغذاء على النفس البشرية لاستعادة عافيتها وجمالها ورشاقتها ومناعتها.
يؤكد العلماء والباحثين في مجال التغذية وعلاقتها بالصحة النفسية،أن الإنسان يتأثر مزاجه بكثير من الظروف والأجواء ،فترى الكثير من الناس في فصل الشتاء يصابون بالإكتئاب لزيادت وزنهم،أوفي فصل الخريف يفقدون شهيتهم ويتأثرون بالمناخ المضطرب،خصوصا الذين يحبون فصل الصيف والربيع.
في حياتنا اليومية دائما ما تكون عقولنا في حركة وجهد مستمر،وهذا يعني أنها تعمل طوال اليوم والليل للعناية بأفكارنا وحركاتنا وغير ذلك،ويركزالعقل باستمرار على أنشطتنا العادية،ويمكن أن يكون له آثار عميقة على صحتنا النفسية والعقلية،لدى فإن الدماغ يتطلب التغذية الصحية المثلى لتجديد نشاطه والعمل بشكل صحيح.
يتضمن الطب النفسي نظاما غذائيا يركز على تحسين وحماية صحتنا العقلية ،حيث يعمل هذا النموذج كبديل للدواء في مجال الأمراض النفسية،فما نأكله يلعب دورا حيويا في مزاجنا ومشاعرنا العاطفية،فإذا كنا نعتمد في أكلنا على العديد من الفيتامينات والبروتيدات والبقوليات والنشويات والسكريات الطبيعية مثل العسل والتمر،فستظهر بالتأكيد على جسمنا وتجعلنا نشعربصحة جيدة،وإذا حرمنا أنفسنا من العناصر والمعادن الغذائية الأساسية اللازمة لجسمنا،فإن صحتنا الجسديةوالعقلية سوف تتأثر.
ماهي المواد التي تحسن مزاجنا
1الطماطم:
تعتبر الطماطم من ألذ الخضراوات عند سكان البحر الأبيض المتوسط،وتعتبر دوله من أكثر الدول إنتاجا للطماطم مثل تركيا والمغرب وإسبانيا والبرتغال،فهناك من يحسب الطماطم من الفواكه ،والأغلبية يعتبرها من الخضر، وتستهلك الطماطم مطبوخة ونيئة،وينصح أخصائيو التغذية بتناولها في جميع الأوقات لقيمتها الغذائية العالية،تعتبر الطماطم أو البنذورة كما يسمونها إخواننا في الشرق الأوسط،هامة جدا في علاج الكآبة والتوتر وذلك لما تحتوي عليه من مركب لايكوبين الذي يمنع تشكيل أي أجسام إلتهابية في الدماغ والتي تسبب القلق والكآبة،وتحتوي الطماطم على الكثير من المعادن الهامة في رفع الحالة المزاجية للإنسان مثل المنجنيز،والحديد،وحامض الفولكين أيضا،وهذا الحامض هو المسؤول عن حموضة المعدة الإيجابية.
2الثوم:
يحتوي الثوم على كمية كبيرة من معدن الكروم الذي يؤثر على هرمون السيروتين الذي يعرف بالمادة الكيميائية السعيدة،والثوم أيضا يساعد في توازن السكر في الجسم،وإذا مزجناه مع زيت الزيتون له فوائد لا تحصى على المناعة.
1الفواكه الجافة:
إن تناول الفواكه الجافة بإنتظام ويوميا له فوائد جمة على صحة العقل ،والجسم بصفة عامة لما تحتويه هذه الكنوز الطبيعية من معادن،منها الزنك،والنحاس والبوتاسيوم،وحمض ألفى لينولينيك،وهو شكل من دهون أوميغا3 الموجودة بكثرة في الجوز،والكاجو وبذور الكثان تعطي للإنسان المرح والسعادة.
3الماء الدافئ مع الليمون:
يعتبر عصير الليمون مع الماء الدافئ مزيجا رائعا ،ودافئا لتحسين المزاج في فصل الشتاء،والاحساس بالدفئ.
وعصير الليمون مع أوراق النعناع يهدئ الأعصاب،ويشعرنا بالاستمتاع والانتعاش في فصل الصيف ومن الاحسن ان يشرب باردا.
4السمك بجميع أنواعه:
السمك عنصر مهم في التغذية الصحية،وهو من اللحوم البيضاء،ويحتوي السمك على الأحماض الذهنية أوميجا3،وأوميجا6 التي تساعد الإنسان للتغلب على حالات الإكتئاب لدى النساء والأطفال والمسنين.
5الشوكولاطة:
إن الشوكولاطا الداكنة ليس طعام ذا مذاق لذيذ فقط،ولكن لها العديد من الفوائد الهامة في التغذية الصحية مثل تحسين وتنشيط الذاكرة لدى الأطفال ،والطلبة ،والذين لديهم أعمال شاقة ،وكما أن الشوكولاطا تمنع ظهور مرض الزهايمر والخرف،وهي تساعد على تحسين المزاج خلال دقائق ،وخصوصا إذا شربنا معها كوبا من القهوة السوداء اليمنية.
6البيض الطبيعي:
يعتبر البيض الطبيعي من أهم مصادر الطاقة الصباحية،نحن في المغرب وخصوصا في الشمال لا نعرف فطورا من غير البيض،إما مسلوقا أو مقليا أو مطهوا مع الطماطم،وصفار البيض لديه فهو هام جدا لمقاومة الاصابة بالاكتئاب والقلق،حيث أن البيض غني بفيتامين د ولقد كشفت الدراسات أن فيتامين د يمكنه أن يخفف من الاضطرابات النفسية،لانه يحفز إنتاج السيروتونين في المخ.
7الأفوكادو:
الأفوكادو فاكهة إستوائية غنية بفيتامين أ وهو أيضا يحتوي على نسبة عالية من الدوبامين ،ويعمل على رفع نسبة الاندورفين،ولذلك هو يساعد على تحسين مزاجنا بشكل كبير.
8التوت الأسود:
يعتبر التوت من الفواكه الحمراء،وهو من أهم الأطعمة التي تساعد على علاج الاكتئاب،وهذا يرجع لاحتواءه على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة،كما يحسن من الوظائف الأدراكية ويحفز الطاقة الإيجابية،ويعمل على إفراز الأنزيمات المخصوصة لدلك.
9العنب بأنواعه:
يساعد العنب على إفراز هرمون السعادة في الجسم،فهو غني بفيتامين س ومصدرا جيدا للبوتاسيوم،وخاصة العنب الأحمر،إذ يحتوي على كمية هامة من مضادات الأكسدة المفيدة لصحة القلب،والعنب المجفف أو الزبيب الأبيض يحتوي على فيتامين د ،وهو مفيد جدا لهشاشة العظام.
10الحبوب الكاملة:
تعتبر الحبوب الكاملة من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية،وذلك لدورها المهم في توازن معدلات السكر في الدم،وتحسن المزاج عن طريق تنظيم إفراز النواقل العصبية في الدماغ.
11المكملات الغدائية:
تعتبر المكملات الغذائية من العناصر المفيدة في التغذية الصحية،ومن أشهر هذه المكملات السبيرولينا و والكلوروكيل
12الموز:
الموز من أبرز المكونات القادرة على قلب مزاجنا رأسا على عقب،حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين بي 6 الذي يساعد على توليف الناقلات العصبية المحسنة للمزاج من قبيل الدوبالين والسيروتونين،علاوة على ذلك الموز غني بالألياف والسكريات الطبيعية،لهذا نرى الرياضيين يتناولونه في أوقات التداريب لأنه يعطيهم الطاقة التي يحتاجونها،ويعتبرونه منشطات طبيعية،وكذلك يحبونه الأطفال لنعومته وسهولة هضمه.
13الماء:
طبعا الماء هو الحياة للشرايين والأوردة الدموية،فمن دون شرب الماء بإنتظام يبقى الجسم دائما جافا وعاجزا عن أداء الأعضاء لوظائفها وللمزيد اضغط هنا.
ملحوظة هامة:
طبعا التغذية الصحية مهمة جدا في الراحة النفسية،ولكن هذا لا يكفي ،لا بد علينا أن يرفق هذا الكم الهائل من الفيتامينات والمعادن والبروتيدات،الحركة والنشاط البدني إما رياضة أو مشي أو سباحة أو عمل بجهد بدني لكي نحرق تلك السعرات التي استهلكناها في تغذيتنا،وكما يقول المثل:الجسم السليم في العقل السليم.
وكذلك لا ننسى التوجه إلى الله بالدعاء في أول الطعام،ونشكر الله على هذه النعم ،وإن تعد نعمة الله لا تحصوها،وكذلك لتحضر البركة في الطعام والشراب.
تعليقات
إرسال تعليق
أكتب تعليقك من فضلك فرأيك يهمنا